Káva je pro řadu lidí zcela nepostradatelným životabudičem. Dnes už se nemusíme omezovat pouze na klasického „turka“, nýbrž si vychutnat espresso, capuccino, laté atd. Nemusíme přitom chodit ani do kavárny – tedy, pokud máme ten správný přístroj.

V dnešní době je na výběr z široké nabídky různých přístrojů na přípravu kávy. Vyznat se v nich není jednoduché. Podle čeho vybírat?

Než si takový přístroj pořídíte, zamyslete se nad několika zásadními body:

• Kolik káv denně připravujete?
• Chcete pouze jeden druh kávy, nebo je rádi střídáte?
• Požadujete, aby uměl výrobek připravit také capuccino nebo laté?
• Chcete naráz připravovat pouze jeden šálek kávy, nebo více?
• Upřednostňujete nějaký materiál, z něhož má být kávovar vyroben (např. nerez ocel)?
• Potřebujete připravit kávu snadno a rychle, nebo si s přípravou kávy „pohrajete“?

Další kritéria:

• Náročnost údržby přístroje
• Různé funkce a zda je využijete
• Poskytovaný servis na přístroj pro případ poruchy
• Délka záruční lhůty
• Cena

[Show as slideshow]

Zacházení s kávovarem

• Přístroj postavte na stabilní povrch, aby nedošlo k jeho převrhnutí
• Kávovar neumísťujte na horký povrch či v blízkosti otevřeného ohně
• Do zásobníku vody nepatří sycená voda
• Do zásobníku vody lijte výhradně vodu studenou, nikoliv teplou či dokonce horkou
• Před přípravou kávy se pokaždé ujistěte, zda je v zásobníku dostatek vody
• U kávovaru s vestavěným mlýnkem jej nikdy nenastavujte v průběhu chodu
• Pozor na horkou vodu a páru z přístroje – hrozí popálení!
• Kávovar pravidelně odvápňujte – chráníte přístroj a ušetříte energii
• Přípravu nápoje nepřerušujte – výsledkem je zvýšená spotřeba energie
• Odkapávací misku čistěte každý den (pokud jste ji použili)

Chyby při přípravě espressa:

• Jestliže je káva umletá příliš jemně, teče moc pomalu a má nahořklou chuť. Jiným případem je hrubě umletá káva – ta teče rychle, je řídká a vodnatá.
• Kávu nesmíte pěchovat do držáku příliš – vrstva musí být propustná.
• Častým problémem je buď nedostatečně vyluhovaná káva (je řídká), nebo moc dlouho vyluhovaná káva (má hořkou a trpkou chuť).

[Show as slideshow]

Pákové kávovary

Jedná se o kávovary vhodné pro znalce a labužníky, protože si můžete přímo určit vzhled, chuť i vůni kávy. Pákové kávovary vyžadují trochu zručnosti a času. Musíte kávu upěchovat do sítka, nasadit, zatáhnout a po procesu zase uvolnit a mokrou směs odstranit. U těchto typů není zpravidla zabudovaný mlýnek, takže si ho bude potřeba dokoupit a seřídit (samozřejmě ale můžete používat i umletou kávu, ale už nebude mít takové aroma). U některých pákových kávovarů je už k dispozici adaptér na Pody a tablety.

Před koupí pákového kávovaru si vyzkoušejte stabilitu přístroje při připevňování páky.

Automatické kávovary

Práci, kterou děláte u pákového kávovaru ručně, za vás automatický kávovar udělá sám. Automatické přístroje jsou sice dražší, ale zato komfortnější. Výhodou je snadná a rychlá obsluha. Kávovar by měl být vybaven vyhřívanou plochou pro předehřev šálků. Kvalitnější přístroje obsahují i volbu hrubosti mletí a gramáže kávy. Pokud je součástí i automatický capuccinator, je cena samozřejmě vyšší. Záleží na tom, co využijete.

[Show as slideshow]

Přístroje na přípravu kávy, a vůbec všechny přístroje k vaření vody, se neobejdou bez pravidelného odvápňování. Na topných tělesech přístrojů se totiž usazuje vodní kámen.

Odvápňování je nutné hned z několika důvodů – z důvodu ochrany spotřebiče, úspory elektrické energie, zvýšení kvality vody a dále nesmíme opomenout ani hygienické hledisko.

Na rozdíl od varných konvic, na kávovaru ani espresu nános vodního kamene neuvidíme. Jak tedy poznat, kdy máme přístroj odvápnit? Měli bychom brát v úvahu četnost používání přístroje a míru tvrdosti vody. Jestliže používáte přístroj často, můžete odvápňovat pravidelně jednou za měsíc. Na některých kávovarech se v případě potřeby rozsvítí kontrolka, která upozorňuje na nutnost odvápnění.

K odvápnění lze použít obyčejný neředěný ocet nebo kyselinu citrónovou.

Odvápňuje se zásobník kávovaru, jednoduchá espresa hnaná tlakem páry, nebo espresovače bez vestavěného dekalcifikátoru. Modely se zabudovaným dekalcifikátorem můžete odvápňovat jen tehdy, když je to uvedeno v návodu na použití (v opačném případě byste mohli přístroj poškodit).

[Show as slideshow]

Někdo se může domnívat, že doba překapávačů už je dávno pryč. Nicméně překapávače mají i v dnešní době své zastánce. Disponují totiž množstvím funkcí, díky nimž směle konkurují espresovačům.

Moderní překapávače toho umějí o hodně víc než jejich předchůdci. Jsou opatřeny odnímatelnou nádržkou na vodu, ovládají se pomocí digitálního displeje, mají časový spínač i spínač automatického vypnutí po spaření a lze si u nich nastavit sílu kávy a množství vody dle počtu šálků. Díky nerezové nerozbitné konvici si káva udrží déle svou teplotu. Překapávače jsou opatřeny funkcí antidrip (stopdrip), díky níž voda nekape na plotýnku. Dále můžeme jmenovat kontrolku odvápnění a odvápňovací program, plochu pro vyhřívání šálků, nylonový filtr, systém k napěnění mléka, možnost svinutí kabelu jako u vysavače a v neposlední řadě také moderní vzhled současných překapávačů.

Espresovač se obecně považuje za lepší přístroj ve srovnání s překapávačem. Ale i v espresovači lze připravit špatnou kávu a v překapávači zase dobrou…

[Show as slideshow]

Každá domácnost je individuální a má své specifické potřeby. Domácí spotřebiče by měly být vybírány na míru a výjimkou nejsou ani přístroje na přípravu kávy.

Při výběru kávovaru je nutné se zamyslet nad tím, kolik kávy se doma vypije a jaké druhy káv hodláte připravovat. Tomu budou odpovídat i rozměry a funkce spotřebiče.

Pro jednoduchou přípravu ranního kafe jsou skvělé překapávače. Tyto přístroje jsou levné a nevyžadují žádnou speciální kávu. V současné době navíc existují i modely s různými funkcemi.

Kombinované přístroje dokáží připravit espresso, překapávanou kávu, capuccino a jiné lahůdky a hodí se do větších domácností, kde si každý přijde na své.

Pokud chcete připravit kávu takřka bez námahy, poohlédněte se po kávovarech na kapsle nebo Pody. Nejsou ani tak drahé, jak by mnozí čekali, zato se ale prodraží každá porce kávy. Pozor také na univerzálnost a dostupnost sortimentu kapslí.

[Show as slideshow]

Kombinované kávovary

Jestliže se ve Vaší rodině hodně pije káva a ještě k tomu má každý rád něco jiného (espresso, capuccino, překapávanou atd.), kombinovaný kávovar bude tou pravou volbou.

Kávovary na kapsle a Pody

Jedná se o vynález posledních let. Můžeme si vybrat mezi kapslemi, nebo tzv. Pody (někdy nazývané také E. S. E.  patrony). Pody jsou papírové polštářky s naporcovanou kávou.

Stačí jen kapsli či polštářek vložit do kávovaru a přístroj už se o vše postará. Výhodou je jednoduchá obsluha i čištění. Díky uzavřenosti kávy má každý šálek skvělé aroma. Požadujte takový kávovar, do kterého se dají použít univerzální kapsle (jinak byste mohli čelit problému dostupnosti kapslí). Samotné kávovary tohoto typu nejsou drahé, zato ale káva vyjde dráž. Jednu kapsli pořídíte cca za 10 – 17 Kč. Vyplatí se tedy pro ty, kteří kávu nepijí zase tak často.

[Show as slideshow]

Mnozí lidí si ráno bez kávy nedokáží ani představit. Abyste si mohli vychutnat i něco jiného než klasického turka, nemusíte nutně chodit do kavárny. Čím dál více domácností si pořizuje přístroje na přípravu kávy. Výběr domácího spotřebiče ale není vždy jednoduchý, protože nabídka je opravdu široká. Přístroj na přípravu kávy vybírejte s ohledem na své potřeby.

Když už máte ten správný přístroj vybraný, nezapomeňte koupit i kvalitní kávu, protože ta se na výsledné chuti významným způsobem podílí.

Co se týká kávy, určené do kávovarů, lze si zakoupit buď pražená zrna přichystaná k namletí, už namletou kávu, nebo kávu ve speciálních kapslích. Správný gurmán vyžaduje čerstvě namletou kávu. Mlýnek na kávu může být příslušenstvím kávovarům nebo lze použít samostatný mlýnek. Své aroma čerstvě umleté kávy si zachová i káva ve vakuově balených kapslích. Zpravidla se jedná o 7 g kapsle.

[Show as slideshow]